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烧卷子的做法

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烧卷子

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昨天，刷抖音，无意间看到，这个东西，当时，还特意，去查了一下，这个原来叫烧卷子，于都特产，还特意查了一下，它的做法，网上说，用面粉和米粉做的，还有酸菜什么的，于是，决定今天，做这个做好后，吃上一个，酥脆无比，太好吃，太上头了！不过，我按自己的想法改良配料，感觉更好吃，

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉(一次性杯子量的) 4杯

、

糯米粉一杯半

、

粘米粉二杯

、

葱花适量克

、

耗油两勺

、

生抽一勺

、

盐，自己口味掌控我的两勺

、

白芝麻半杯

、

海苔三大片

、

辣椒面二大勺

、

蒜一个整瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把，大蒜，葱，海苔，等全部切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
把所有食材，放在一起，加水，和成一个，偏硬一点的面团，面团揉好，让它醒半小时。
步骤3/8 点击查看大图
面团醒好，分成五个剂子，把每个搓成长条，如图，凉水，上锅蒸，水开后，再蒸二十分钟，
步骤4/8 点击查看大图
用筷子扎，不粘就好了，出锅，凉凉，
步骤5/8 点击查看大图
切成薄片
步骤6/8 点击查看大图
全部切完，看看，这图，是不是，看起来，很像香肠，很诱人。
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，油烧至，六成热，下锅炸
最后一步点击查看大图
炸至两面金黄就快速捞出，刚出锅，吃起来，太香了，酥脆无比，我吃的都停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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