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丰富餐桌味&茶香猪肘~猪肘不腻的吃法

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小飞侠❤️.

台风天买了猪蹄和猪肘 猪蹄已经消耗掉啦 今天就猪肘吧 但是猪肘比猪蹄肥点 平时我也是不碰的 但是既然买了…… 那就做一道夏天吃了也不腻的吧 那么……茶香猪肘是目前最好的选择啦 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肘子 1个1500g
、
胡萝卜 0.5根
、
青椒 2个
、
大葱 1个
、
姜片 10片
、
干辣椒 7－8个
、
花椒 40粒
、
八角 4个
、
香叶 4片
、
桂皮 1块
、
生抽 2勺
、
老抽 1.5勺
、
耗油 2勺
、
盐 1克
、
料酒 4勺
、
黄冰糖 3小块
、
干山楂片 5片
、
普洱茶 少许
烹饪步骤
小贴士

放入普洱茶可以很好的给肉类去油腻，还能有淡淡的茶香，此外还可以给汤汁上色，可以减少酱油的使用量啦 放山楂也有解腻效果，但是不能放多哈 我是随机放的胡萝卜和青椒 你们也可放点别的，但是并不了建议放土豆，芋头等淀粉含量高的，吃起来没这么清爽了，做茶香的意义就不大了（那是另一种口味啦） 调料包提前挑出来很有必要 后面装盘盛出会比较好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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