一锅出
超喜欢吃大鱼坊的小花卷,回家给妈安排个一锅出,大热天就适合炖菜,解放厨子,还满足胃! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/16
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面粉加水酵母,用筷子搅成絮
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步骤2/16
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用手活成团,放一边发酵,两倍大,夏天40-45分钟就行
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步骤3/16
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排骨洗净
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步骤4/16
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锅中放入姜片,花椒,八角爆香
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步骤5/16
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放入葱段倒入排骨翻炒,加入料酒
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步骤6/16
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加入老抽
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步骤7/16
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加入耗油,翻炒变色
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步骤8/16
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添水,炖50分钟
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步骤9/16
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面发好,擀成薄厚均匀的长方片
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步骤10/16
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面片到油,加五香粉,盐抹开,撒葱花卷起
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步骤11/16
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分成小份切段,卷成花卷,醒20分钟
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步骤12/16
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排骨炖50分钟加土豆,胡萝卜,玉米炖10分钟
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步骤13/16
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加入豆角香菇
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步骤14/16
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菜上垫3片包菜叶,放上醒好的卷子,盖上锅盖,中间不要开锅盖,蒸20分钟,关火焖2分钟(放卷子时要注意锅中水的量,我一般,盖着菜再放卷子,卷子蒸好时要注意也不干锅)
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步骤15/16
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好了
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最后一步
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放个之前的图,这个我常做呀!可以试试啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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