鱼香茄烧鱼
#丰富餐桌味 蚂蚁上树没蚂蚁,夫妻肺片没夫妻, 虎皮青椒没虎皮,娃娃菜里没娃娃。 可我今天做的这道鱼香茄烧鱼,可有鱼哦! 祝我大中国:奥运赛场闪光芒!!!各项金牌拿!拿!拿! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/20
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金鲳鱼一条处理干净,打上花刀,
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步骤2/20
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茄子去皮切丁泡水,
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步骤3/20
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猪肉一块也切成丁,
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步骤4/20
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盐、鸡精、一个鸡蛋搅拌均匀,
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步骤5/20
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将鱼放入,两面蘸满鸡蛋液,
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步骤6/20
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淋生抽,腌制10分钟,
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步骤7/20
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在撒生粉抹匀,
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步骤8/20
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油热放入鲳鱼,两面煎制焦黄捞出,
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步骤9/20
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锅内留煎鱼的油,放入肉丁,
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步骤10/20
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炒至变色,放入蒜末,
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步骤11/20
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倒入茄丁,翻炒出水,
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步骤12/20
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加一勺剁椒酱,
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步骤13/20
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生抽、老抽、鲍鱼汁、鸡汁调味,
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步骤14/20
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翻炒均匀,撒糖、醋提鲜,
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步骤15/20
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加水烧开,放入鲳鱼,
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步骤16/20
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小火闷煮两分钟,
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步骤17/20
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鲳鱼盛出,大火收汁,
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步骤18/20
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汤汁浇淋,撒些葱花!完美!哈哈!
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步骤19/20
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米饭那?米饭那?来两碗!
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最后一步
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有菜有肉!造起来!哈哈
其实跟鱼香茄子做法大同小异,只不过再外加一条鱼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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