豆角饺子
豆角,从小到大家里一直都是很单调的炒着吃,一直不喜欢。 今天拿它做成豆角馅来包饺子,豆角颜色翠绿,清香软嫩入味,蘸上陈醋+辣椒酱,口感特别清新美味。
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步骤1/9
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豆角放入盐水中泡洗,掐尖洗净
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步骤2/9
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洗净捞出切段,焯水
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步骤3/9
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沥干水份切碎
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步骤4/9
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切葱花
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步骤5/9
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三分肥七分廋的肉打成肉酱,加入所有调料拌匀
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步骤6/9
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肉沫、豆角、葱花、鸡蛋顺方向拌匀
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步骤7/9
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开始包了
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步骤8/9
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包好的饺子煎香
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最后一步
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鲜嫩多汁不油腻,香喷喷的太好吃了
豆角焯水时水中加少许油和少许盐,可使豆角颜色更加翠绿,焯完的豆角过下凉水,口感更加爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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