辣椒️擂皮蛋-爆辣
看五十公里桃花坞,宋丹丹做的一道辣椒皮蛋,这把我馋的啊,口水一地,以前没吃过,就做了一次试试,味道还行,可以作为一道简单快速的家常下饭菜
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步骤1/11
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皮蛋剥皮备用
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辣椒洗净去蒂
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锅中不放油,小火干煸辣椒,直到水分消失
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差不多变软了,加一点油,继续煸炒
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用铲子压碎或者捣碎,越碎越好,能更好的入味,然后再放一把蒜末和一勺盐
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皮蛋丢进锅里
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用铲子铲成小块,容易入味的小块儿
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加入鸡精耗油,淋入锅边醋
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醋根据自己喜好
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继续翻炒几下盛出来
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最后一步
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完美出锅
这个菜说好吃也一般,说不好吃嘛,还挺好吃的,喜欢吃辣的或者需要点刺激口味的可以当个零食来吃或者下饭菜,超级辣,怕辣的人可以把辣椒籽去掉,我就比较懒了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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