鸡肉饼

浏览 26745 · 收藏 637

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气太热宝宝不爱吃饭，但只要黄瓜一上桌，妥了，娃绝对有食欲。它是时令的平民蔬菜，清脆、爽口，还有清热利尿、润燥去火的功效。同时，黄瓜含有丰富的细纤维素，能促进肠道蠕动，清除宿便，预防和缓解宝宝便秘，能有效地促进宝宝的新陈代谢。吃起来也方便，炒、拍、啃，想咋吃就咋吃，我再教你们一个宝宝更喜欢吃的食谱。鸡肉配上胡萝卜，再包裹上黄瓜西蓝花鸡肉的夹心，黄瓜满满的颗粒感，咬上一口，水嫩嫩的，比单纯的啃鸡肉可要清爽多了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 200克

、

西蓝花 40克

、

胡萝卜 30克

、

黄瓜 25克

、

玉米淀粉 16克

、

牛肉藜麦粉 2袋

、

海苔片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：鸡肉200克、西蓝花40克、胡萝卜30克、黄瓜25克、玉米淀粉16克、牛肉藜麦粉2袋、海苔片适量。调味说明：鸡肉饼里我加了牛肉藜麦粉，吃起来会比较香，1岁半以下的宝宝吃足够了，大一些的宝宝吃的话，可以在混合鸡肉的时候加点盐。
步骤2/14 点击查看大图
烧一锅水，先把西蓝花焯水30秒，捞出过一下凉水，切碎。胡萝卜也切小块，黄瓜切成小丁。
步骤3/14 点击查看大图
鸡肉切成小块，放上点柠檬片腌制去腥。tips：鸡肉的腥味没有那么重，但还是有很多宝宝不大接受，可以像我这样用柠檬片去腥，或者切上几片姜都可以起到去腥的作用。这次鸡肉的分量比较大，后面是分成2份，一份120克，1份80克。
步骤4/14 点击查看大图
80克的鸡肉和西蓝花放入绞肉杯中，绞成肉泥。
步骤5/14 点击查看大图
120克的鸡肉配上胡萝卜也绞成肉泥。
步骤6/14 点击查看大图
西蓝花肉泥中加入8克的玉米淀粉、1袋牛肉藜麦粉和所有的黄瓜丁。
步骤7/14 点击查看大图
胡萝卜肉泥中倒入8克的玉米淀粉和1袋牛肉藜麦粉。
步骤8/14 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
取适量的西蓝花肉泥团成球，再取适量的胡萝卜肉泥放在手心摊成肉饼，把球球放在肉饼上。
步骤11/14 点击查看大图
用胡萝卜肉泥把西蓝花肉泥包裹起来，整理成三角饭团的形状。
步骤12/14 点击查看大图
用海苔片在鸡肉饼的底部包上，锅中刷油，鸡肉饼放入锅中，小火加热。
步骤13/14 点击查看大图
煎到底部凝固，然后翻面继续煎。一直煎到鸡肉饼熟透就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
软软嫩嫩的鸡肉饼搞定了，掰开还能看到两种颜色，清清爽爽、颜值也高~