海绵纸杯蛋糕
今天要分享这款不开裂、不回缩，几乎没有技术难度的海绵纸杯蛋糕。全蛋法的制作方法，新手都能轻松掌握~烤出来的纸杯蛋糕表面光滑没有裂纹，做烫印或者奶油装饰都非常好看哦，当然了，这款快手蛋糕也是松软好吃哦~喜欢的朋友请收藏哦！ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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首先打发全蛋：将蛋液放入厨师机中，高速搅打，打散后加入砂糖，打至有纹路后转中速，到纹路清晰后转低速，低速搅打处理过多的大气泡，这样变速打发可以让蛋糕体的组织更好。
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步骤3/8
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分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。
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步骤4/8
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分两次加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。
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步骤5/8
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将面糊从10CM高处灌入裱花袋，这样因搅拌产生的气泡在倒的过程中破掉，最后面糊会更细腻，出炉口感更好。面糊灌8分满即可。
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步骤6/8
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烤箱预热150度后，送入烤箱中烘烤35分钟左右
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步骤7/8
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烤好出炉放凉。
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最后一步
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烙印加热后轻轻按压在蛋糕表面做装饰即可。
1、玉米油可以换成椰子油，口感也非常不错。
2、烘烤的时间个温度仅供参考哦，需要灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-27
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