鱼香茄子
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10~30分钟
| 配菜(中级)
长茄子
3个
、
猪肉馅
适量
、
蒜
适量
、
小红辣椒
适量
、
豆瓣酱
1大勺
、
盐
1小勺
、
糖
2勺
、
醋
4勺
、
生抽
2勺
、
鸡精
1小勺
、
玉米淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.茄子洗净切块,上火蒸15分钟,去水备用2.葱姜蒜小米辣切末备用3.锅中油热下姜蒜辣椒末煸炒,再下肉末转小火煸炒出油,加豆瓣酱炒出红油,下茄子4.调碗汁:盐、少味精、多糖、稍多生抽、少醋、水、生粉调匀,顺锅边淋入,翻炒两下起锅5.起锅后撒小葱
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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