超级下饭的打抛猪肉
每年苦夏的时候,总需一道解救你的下饭菜
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步骤1/8
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猪肉剁碎,可以买绞好现成的。自己剁可以五花肉和瘦肉五五比例。这次用的小洋葱,
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步骤2/8
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把配料都剁细,长豆角切碎
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步骤3/8
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调酱料,鱼露4勺、酱油三勺、蚝油2勺,糖3勺,用温水化开成汁,注意水量,不要过多
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步骤4/8
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冷锅热油后,加入辣椒、姜、蒜爆香,注意火候不要过头了(入锅换小一档的火)味道出来后马上加洋葱,炒香。准备好肉肉!
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步骤5/8
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立马倒入肉糜翻炒(后来发现应该先放长豆角,豆角比肉熟得慢)
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步骤6/8
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把豆角忘记了,赶紧倒入翻炒。加一点参巴酱
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步骤7/8
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把酱汁和九层塔加入不停翻炒,水多了就收汁,喜欢干一点的可以炒到干干的。
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最后一步
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这次加了洋葱水分比较多,口感偏软绵,喜欢吃硬一点的可以不加洋葱,豆角先炒,大火收汁快速翻炒即可。
太下饭了,一不小心米饭会吃多。做个拌粉拌面也很不错呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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