举翼凌空~美味红烧乳鸽
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鸽子肉质鲜嫩,营养滋补,用来红烧,色泽红润,皮香肉嫩。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
乳鸽
4个
、
葱
1段
、
姜
4片
、
干辣椒
3个
、
味达美臻品料酒
4勺
、
味达美臻品蚝油
2勺
、
味达美冰糖老抽酱油
1勺
、
六月鲜特级酱油
2勺
、
葱伴侣6月香豆瓣酱
1勺
、
冰糖
10粒
、
盐
1勺
、
八角
1个
、
花椒
1把
、
桂皮
1块
、
香叶
1片
烹饪步骤
-
步骤1/13
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鸽子洗净,胸腔、内脏、脖子的喉管都通通摘干净,剁去头和屁股。
-
步骤2/13
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准备香叶、桂皮、八角、花椒,葱切段、蒜切片。
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步骤3/13
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凉水下锅,加2勺料酒,水开去除血沫,焯水两三分钟,捞出。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-07-26
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