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黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法

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黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel

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原味吐司，生吐司，北海道吐司，等等很多口味的吐司的都有吃过，那你有吃过黑芝麻蓉吐司吗？浓浓的黑芝麻香，咬一口香甜绵软，湿润Q弹，采用直接发制作的吐司，简单方便，这个夏季再也不用担心做面包的困难了。

食材清单加入采购清单

面包粉 250g

、

酵母 3g

、

食用盐 3g

、

奶粉 10g

、

白砂糖 20g

、

黄油 10g

、

水 170g

、

黑芝麻馅料适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油外食材称量混合
步骤2/14 点击查看大图
采用厨师机搅拌面团，形成较粗的面筋网络
步骤3/14 点击查看大图
加入黄油，采用低速进行搅拌
步骤4/14 点击查看大图
面团搅拌至形成较薄的手套膜
步骤5/14 点击查看大图
将面团放入容器中，进行一次松弛20分钟
步骤6/14 点击查看大图
取出面团，排气，擀片
步骤7/14 点击查看大图
将面片擀制长方形，均匀的涂抹黑芝麻蓉馅料
步骤8/14 点击查看大图
卷起面团，并收紧收口
步骤9/14 点击查看大图
将面团从一端切割三份，一端不要切断
步骤10/14 点击查看大图
采用编辫子的手法将面团整型
步骤11/14 点击查看大图
收口朝下，放入模具中，进行最后的发酵
步骤12/14 点击查看大图
面团发酵至模具9分满，取出进行烤焙
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热，上火150度下火200度，烤焙35分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的黑芝麻蓉手撕吐司就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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