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辛香软嫩的广式沙姜焗鸡

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Hui食

过完一个新春长假，小伙伴们吃胖了吗？ 胡吃海塞多了腻了，不妨试试用脂肪相对较低的鸡肉，来做这一道经典的粤菜——沙姜焗鸡——鸡肉嫩滑，沙姜辛香，风味独特，暖胃生津。 用气密性好的铸铁锅烹制，既可以少油，又无需放水，让下厨变得更轻松。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡 1只（约950g）
、
沙姜碎（腌料） 50g
、
生姜（腌料） 一小块
、
食盐（腌料） 1茶匙
、
生抽（腌料） 2汤匙
、
耗油（腌料） 1汤匙
、
料酒（腌料） 2汤匙
、
砂糖（腌料） 1茶匙
、
红葱头 若干
、
沙姜 若干
、
小葱 若干
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

如果没有鲜沙姜，可以用适量的沙姜粉替代沙姜碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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