酸爽柠檬鸭的做法

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酸爽柠檬鸭

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柠檬树下柠檬鸭参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

鸭肉 500克

、

红萝卜半根

、

泡姜 10片

、

小米辣 2个

、

蒜 4瓣

、

干葱头 3个

、

油适量

、

老抽 1匙

、

糖适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
后腿鸭两片，把肥厚有油的鸭皮去掉，斩大块，洗干净
步骤2/7 点击查看大图
去年用醋泡的子姜，终于又有新吃法，小米辣可以换成泡椒，因为家里没有，用了小米辣代替
步骤3/7 点击查看大图
热锅放点油，把鸭倒入煎至表皮微焦，乘出
步骤4/7 点击查看大图
焦鸭剩下的油，把配料倒入炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
把鸭重新倒入，糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水，调成酱汁，导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟
步骤6/7 点击查看大图
放入柠檬片翻炒，再煮5分钟左右收汁就可以啦
最后一步点击查看大图
柠檬和姜醋去了鸭的油腻，酸酸辣辣，再来一杯柠檬气泡水，绝绝子！！！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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