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葡萄奶茶冻（葡萄撞奶）的做法

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葡萄奶茶冻（葡萄撞奶）

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吃葡萄的时候，葡萄皮不要扔，拿来做葡萄奶茶冻，酸酸甜甜，冰凉沁爽！在炎热的夏天来上一杯，真的是太爽啦！葡萄皮富含花青素，防紫外线，保护我们的皮肤不受紫外线的侵害！喜欢的朋友赶紧一起来学着做给家人喝吧！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

葡萄一大串

、

白凉粉 100克

、

水 1000克

、

白糖 3大勺

、

奶茶（或者椰奶）适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好一大串新鲜的葡萄！
步骤2/23 点击查看大图
把葡萄一个个用剪刀剪下来，放在淡盐水中浸泡半个小时！（去除葡萄皮上的农药残留！）再用清水清洗几遍！
步骤3/23 点击查看大图
捞出沥干水分备用！
步骤4/23 点击查看大图
用手挤一下，把葡萄皮和葡萄果肉分离出来，备用！
步骤5/23 点击查看大图
锅中放入1000克水烧开！
步骤6/23 点击查看大图
放入葡萄皮，调小火，熬5分钟左右！
步骤7/23 点击查看大图
捞出葡萄皮，扔掉！
步骤8/23 点击查看大图
放入三大勺白糖搅拌均匀至融化！
步骤9/23 点击查看大图
放入100克白凉粉！
步骤10/23 点击查看大图
边加热边搅拌均匀至融化！
步骤11/23 点击查看大图
大火煮沸后，关火即可！
步骤12/23 点击查看大图
装在容器中，晾至温热后，放入冰箱冷藏2个小时，就凝固成葡萄果冻了！（不要装的太慢，装三分之二就可以了，一会儿还要加奶茶呢！）
步骤13/23 点击查看大图
倒入提前泡好的奶茶，搅拌一下即可食用！（没有奶茶的也可以用椰奶来代替，味道也不错哦！特别香醇！奶茶或者椰奶放在冰箱冷藏一下，再加进去风味更佳！）
步骤14/23 点击查看大图
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步骤15/23 点击查看大图
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步骤16/23 点击查看大图
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步骤17/23 点击查看大图
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步骤18/23 点击查看大图
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步骤19/23 点击查看大图
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步骤20/23 点击查看大图
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步骤21/23 点击查看大图
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步骤22/23 点击查看大图
其实不加其他的，直接吃葡萄果冻也挺好吃的，酸酸甜甜，QQ弹弹！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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