南瓜花朵面包
做美食看奥运！为奥运健儿来加油 南瓜泥和面，包上红豆沙。面包体香甜绵软！ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/18
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南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟，压成泥。
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步骤2/18
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除黄油外的所有材料放入搅拌桶，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展阶段
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步骤3/18
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放温暖处发酵至二倍大，用手指沾面粉戳个小洞，孔洞不回缩不塌陷，一发完毕
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步骤4/18
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发酵好的面团排气，分割成8份，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。面团醒发时，把红豆沙分成25克一个揉圆，一共7个
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步骤5/18
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取一个小面团拍扁，尽量拍出里面的小气泡，放上豆沙馅儿
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步骤6/18
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包好，收口捏紧，依次包好7个面团
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步骤7/18
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取一个包好的面团，用一个不锈钢勺子反面沾点面粉，如图放在面团上慢慢压
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步骤8/18
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压到底
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步骤9/18
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压好6个面团，用刮板摆放到金盘上，摆成一圈，还剩一个包好豆沙的面团待用
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步骤10/18
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取剩下没包豆沙的面团，用擀面杖擀成15cm左右的薄饼
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步骤11/18
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用刮板平均分成6份
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步骤12/18
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如图，弧边的二个角粘在一起
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步骤13/18
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放在二个面团中间
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步骤14/18
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依次做好l
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步骤15/18
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最后一个包好红豆沙的面团放在中间。漂亮吧
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步骤16/18
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放发酵箱发至1.5倍大
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步骤17/18
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放入充分预热好的烤箱中下层，上火160℃下火180℃，烘烤20分钟左右。上色够了及时盖锡纸。出炉后刷一层薄薄的黄油
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最后一步
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香甜绵软超级好吃不包豆沙也很好吃呵！
面粉的吸水性不同，南瓜泥的含水量也不同，所以液体用量要灵活掌控呵～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-25
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