彩椒炒肉丝
彩椒中含有丰富的维生素c,而猪肉中的铁含量也很丰富,彩椒搭配猪肉一起炒,因为维生素能促进铁的吸收,营养也翻倍,这道菜的营养价值及其高,肉和蔬菜的搭配很好的解决了营养不均衡问题 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/13
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干木耳提前浸泡
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步骤2/13
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将猪肉切成丝装入碗中
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步骤3/13
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倒入一勺生抽,少许盐,一勺料酒和食用油,一勺淀粉,搅拌均匀腌制入味
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步骤4/13
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将泡好的木耳清洗干净切成丝
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步骤5/13
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青红椒切丝装盘待用
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步骤6/13
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碗中倒入一勺生抽和一勺淀粉,倒入半碗水搅拌均匀待用
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步骤7/13
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热锅下油,倒入肉丝炒熟盛出
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步骤8/13
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另热锅下油,倒入蒜末爆香,倒入木耳翻炒
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步骤9/13
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倒入青红椒翻炒
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步骤10/13
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加入少许盐翻炒均匀盛出
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步骤11/13
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锅中倒入一丢丢食用油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入淀粉水烧开
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步骤12/13
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倒入肉丝、木耳、青红椒,翻炒均匀即可
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最后一步
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一道美味的彩椒炒肉丝就做好了
干木耳需要提前浸泡。用新鲜的黑木耳就不需要,也可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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