肉末炒毛豆米
毛豆作为夏日的节令蔬菜,其钾含量很高,可以帮助弥补炎热夏季因出汗过多而导致的钾流失,膳食纤维含量也是数一数二的,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/13
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将猪肉剁成肉末,装入碗中
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步骤2/13
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加入料酒、生抽、食用油、少许盐和淀粉,搅拌均匀腌制十五分钟
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步骤3/13
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胡萝卜去皮切丁
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步骤4/13
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大蒜去衣切沫,葱切段
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步骤5/13
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起锅烧水,水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水
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步骤6/13
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捞出过凉水,沥干水分待用
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步骤7/13
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热锅下油,倒入蒜末爆香
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步骤8/13
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放入两勺豆瓣酱炒出红油
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步骤9/13
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倒入肉末翻炒
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步骤10/13
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倒入毛豆米和胡萝卜翻炒
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步骤11/13
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加入少许盐调味
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步骤12/13
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加入适量清水煮至汤汁变浓,出锅前撒入葱段即可
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最后一步
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一道美味下饭菜就做好了~
毛豆米绰水后再过冷水,颜色更翠绿。如果这部省略的话后面加水煮毛豆的时间就要延长,煮至毛豆米熟透即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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