孜然大肉串
奥运会要开幕了,分享一道孜然大肉串,各位看比赛的时候可以吃。一块肉一口酒,真是人生巅峰呀。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/12
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食材。梅花肉在我们这里叫1号肉,一直都是卖的最贵的,现在20左右一斤,很划算。
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步骤2/12
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把梅花肉切成大一点的肉块,别太小了,也别切片,这样吃起来才过瘾。
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步骤3/12
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加入一勺料酒,葱姜末,生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。
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步骤4/12
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戴上一次性手套,把肉块和调料抓匀。
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步骤5/12
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腌制入味。
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步骤6/12
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把腌制好的肉块串再签子上,2斤肉串了25串,真正的大肉串呀。除了这些,我还切了点五花肉片,也都腌制好串成串,大概也是25串,男同志通常更喜欢五花肉。
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步骤7/12
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家里用炭火烤太多烟了,我就选择了更健康的,用平底锅煎说,表面上色变焦黄就可以了,或者用烤箱烤。
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步骤8/12
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最后撒上孜然粒,喜欢辣的就撒辣椒粉,好吃的大肉串就做好了,倒一杯啤酒就可以大快朵颐了。
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步骤9/12
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好香呀。
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品
1、提前腌制好,可以使肉串更好吃,最后烤熟了再撒辣椒粉或者孜然粒。
2、肉块大一点,吃起来才过瘾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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