孜然大肉串的做法

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孜然大肉串

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奥运会要开幕了，分享一道孜然大肉串，各位看比赛的时候可以吃。一块肉一口酒，真是人生巅峰呀。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

梅肉 2斤

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐少许

、

五香粉 1小勺

、

料酒 10毫升

、

白糖 10克

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材。梅花肉在我们这里叫1号肉，一直都是卖的最贵的，现在20左右一斤，很划算。
步骤2/12 点击查看大图
把梅花肉切成大一点的肉块，别太小了，也别切片，这样吃起来才过瘾。
步骤3/12 点击查看大图
加入一勺料酒，葱姜末，生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。
步骤4/12 点击查看大图
戴上一次性手套，把肉块和调料抓匀。
步骤5/12 点击查看大图
腌制入味。
步骤6/12 点击查看大图
把腌制好的肉块串再签子上，2斤肉串了25串，真正的大肉串呀。除了这些，我还切了点五花肉片，也都腌制好串成串，大概也是25串，男同志通常更喜欢五花肉。
步骤7/12 点击查看大图
家里用炭火烤太多烟了，我就选择了更健康的，用平底锅煎说，表面上色变焦黄就可以了，或者用烤箱烤。
步骤8/12 点击查看大图
最后撒上孜然粒，喜欢辣的就撒辣椒粉，好吃的大肉串就做好了，倒一杯啤酒就可以大快朵颐了。
步骤9/12 点击查看大图
好香呀。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、提前腌制好，可以使肉串更好吃，最后烤熟了再撒辣椒粉或者孜然粒。 2、肉块大一点，吃起来才过瘾。

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发布于 2021-07-23

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