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低卡沙律酱鸡扒的做法

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低卡沙律酱鸡扒

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想吃沙拉，又怕沙律酱热量太高，只要配这款低卡沙律酱就可以任性吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡扒 1块

、

腌料：盐 2克

、

腌料：辣椒粉少许

、

腌料：葱段 1根

、

腌料：料酒半盖

、

腌料：蒜片少许

、

双色小番茄 150克

、

沙律酱 1勺

、

蒜头 4瓣

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡扒提前用腌料腌制一晚入味。肉厚的地方要用刀隔开，用刀背剁一下鸡肉，煎起来比较容易熟。
步骤2/11 点击查看大图
4颗蒜头，每颗中间各划一刀，方便入味。
步骤3/11 点击查看大图
锅里下点油，带皮先下锅煎。
步骤4/11 点击查看大图
拿个碟子压住鸡扒，然后用双筷子压住碟子，蒜头放在鸡扒旁边，先用大火煎鸡扒，然后转中小火，这样煎出来的鸡皮特别酥脆。
步骤5/11 点击查看大图
鸡扒煎成这样就可以翻面，继续用碟子压住煎煮。
步骤6/11 点击查看大图
如果鸡扒熟了，用筷子就能轻易撕开鸡块。
步骤7/11 点击查看大图
下小番茄后，再下点盐，用中小火煎番茄，这时候可以把蒜头皮去掉，跟小番茄一起继续煎煮。
步骤8/11 点击查看大图
取出煮软的蒜头，用叉子捣碎，加一汤勺沙律酱，混合。
步骤9/11 点击查看大图
根据自己的口味分次加入煮软的小番茄，搅拌成番茄酱。
步骤10/11 点击查看大图
这是煎好的鸡扒，敲一下鸡皮咯噔咯噔响。
最后一步点击查看大图
最后铺点生菜，切个牛油果，放上鸡扒，淋上番茄酱，摆盘几片法式面包，吃得时候涂抹点番茄酱，味道一流～

小贴士

如果想鸡扒脆脆的，就把番茄酱另外装在碗里，吃的时候沾点酱料，低卡又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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