低卡沙律酱鸡扒
想吃沙拉,又怕沙律酱热量太高,只要配这款低卡沙律酱就可以任性吃。
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步骤1/11
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鸡扒提前用腌料腌制一晚入味。肉厚的地方要用刀隔开,用刀背剁一下鸡肉,煎起来比较容易熟。
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步骤2/11
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4颗蒜头,每颗中间各划一刀,方便入味。
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步骤3/11
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锅里下点油,带皮先下锅煎。
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步骤4/11
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拿个碟子压住鸡扒,然后用双筷子压住碟子,蒜头放在鸡扒旁边,先用大火煎鸡扒,然后转中小火,这样煎出来的鸡皮特别酥脆。
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步骤5/11
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鸡扒煎成这样就可以翻面,继续用碟子压住煎煮。
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步骤6/11
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如果鸡扒熟了,用筷子就能轻易撕开鸡块。
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步骤7/11
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下小番茄后,再下点盐,用中小火煎番茄,这时候可以把蒜头皮去掉,跟小番茄一起继续煎煮。
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步骤8/11
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取出煮软的蒜头,用叉子捣碎,加一汤勺沙律酱,混合。
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步骤9/11
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根据自己的口味分次加入煮软的小番茄,搅拌成番茄酱。
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步骤10/11
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这是煎好的鸡扒,敲一下鸡皮咯噔咯噔响。
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最后一步
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最后铺点生菜,切个牛油果,放上鸡扒,淋上番茄酱,摆盘几片法式面包,吃得时候涂抹点番茄酱,味道一流~
如果想鸡扒脆脆的,就把番茄酱另外装在碗里,吃的时候沾点酱料,低卡又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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