剁椒蒸鱼腩
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/13
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将鱼腩处理干净,切小块码入盘中
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步骤2/13
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放入两勺料酒、少许盐和姜丝腌制十五分钟
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步骤3/13
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红尖椒剁碎
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步骤4/13
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大蒜去衣切沫
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步骤5/13
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热锅下油,倒入蒜沫和红尖椒爆香
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步骤6/13
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加入少许盐调味,盛入碗中待用
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步骤7/13
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起锅烧水,水开放入鱼腩大火蒸三分钟
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步骤8/13
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取出倒掉盘子里的水,捡去姜丝
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步骤9/13
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将炒好的剁椒铺在鱼腩上
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步骤10/13
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放入锅里再大火蒸五分钟
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步骤11/13
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蒸好取出撒入葱花和蒜末
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步骤12/13
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锅里烧热油,淋在鱼腩上即可
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最后一步
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一道简单又下饭的剁椒鱼腩就做好了~
鱼腩要提前腌制比较入味。盘子里的水要先倒掉再铺入剁椒蒸,不然会很腥。喜欢吃辣的可以加入小米椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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