甜冰虾
总有个夏天，会让你汗流浃背，在没有空调的惆怅里，犹豫徘徊——要不要装空调？要不要装空调？要不要装空调？因为也许等安装的排期到，热浪也卷身而去，明年再来袭。 哈尔滨今年的酷暑有点长，30度以上的高温已经持续了十几天，据说还可能持续十几天。没有空调的房间，热度毫不犹豫直接33。想吃冷饮解暑，又逢三伏天。就问你，要不要养生？要不要养生？要不要养生？ 所以，在是热死还是养生的选择题面前，我选择，先活下来。 于是，有了这个看起来还算美丽的甜冰虾。 只是要小心，美丽的事物往往可能有“毒”。懂得自然懂，不懂的，就自然清净。 心静自然凉。有这甜冰虾加持，吃它的人可能凉，做它的人，怕不是会先热死了。 总之，不要被它的美丽蛊惑。继续纠结——要不要装空调？要不要装空调？要不要装空调？…… 西瓜冰沙，是因为西瓜太凉没人吃，心向往之，但胃说受不了受不了。又舍不得扔掉怎么办？就把瓜瓤冻起来成了西瓜冰。把西瓜冰半解冻，榨了，就是西瓜冰沙。所以，这就是冰沙的来由，体现了西瓜被九牛二虎之力抱回来之后不断被解体的过程。 趁年轻，尽情地乘风破浪吧！因为即便是半老不老，可能已是风狂万丈，心底无澜。 年轻真好！年轻可以畅饮冰奶茶，甜冰虾。
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步骤1/8
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粘米粉倒入碗中。
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步骤2/8
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豌豆淀粉加入粘米粉，搅拌均匀。
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步骤3/8
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加入150克水，搅成面糊。700克水烧开，冒小泡后转小火。到350克进面糊，搅拌均匀。
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步骤4/8
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把面糊倒入剩余一半开水的锅里，搅拌，熟化成浆糊状。
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步骤5/8
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用漏勺，把浆糊倒漏勺上，用勺子碾压，滴落进冰水里，就成为了冰虾。放冰箱冷藏备用。这一步，考验腕力。
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步骤6/8
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芒果切丁。
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步骤7/8
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红糖化水。
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最后一步
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碗底放冰虾，把芒果，青柑，西瓜冰沙码盘，沿晚边淋入红糖水，撒桂花。甜冰虾，美丽了这个夏天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
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