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爆浆芋泥布丁塔：助力金色“冠军杯”！的做法

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爆浆芋泥布丁塔：助力金色“冠军杯”！

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最近周边的甜品店又把布丁塔玩出了新花样，身为甜品爱好者的我，怎么能不试着做一下呢？金色的布丁塔+奥运，没错！今天做的就是升级版“冠军布丁杯”~~~ 里面添加了芋泥馅儿，断面切开有夹层，伴随着浓浓的奶香和芋泥的香气。顶部放上芋圆、芋头块以及蓝莓。照片和口味都一样惊艳，好吃到压根不想与好朋友分享，只想独享…… 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芋泥材料

、

蒸熟芋头 200克

、

牛奶 100毫升

、

白砂糖 10g

、

饼皮材料

、

黄油 45克

、

低粉 150g

、

鸡蛋液 35克

、

白砂糖 45克

、

布丁液材料

、

蛋黄/鸡蛋 2个/1个

、

淡奶油 150克

、

牛奶 50毫升

、

白砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 蒸熟的芋头，牛奶和白砂糖，用料理机打碎能泥状，芋泥就完成了，非常简单。
步骤2/13 点击查看大图
2. 把外皮的所有材料都装进一个大碗里。注：黄油请提前室温软化，夏天20分钟就行了~
步骤3/13 点击查看大图
3. 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。注：揉面揉光滑就行，没有技巧，简单~
步骤4/13 点击查看大图
4. 十五分钟后，分成6个小面团。
步骤5/13 点击查看大图
5. 把布丁液的所有材料混合均匀，用勺子、打蛋器混匀就行，没有技巧，很简单。
步骤6/13 点击查看大图
6. 找6个纸杯（烘焙专用），把小面团放进去。
步骤7/13 点击查看大图
7. 沿着边压平。
步骤8/13 点击查看大图
8. 这样的状态就可以~
步骤9/13 点击查看大图
9. 先挤一层芋泥，一半就可以。
步骤10/13 点击查看大图
10. 浇上布丁液。
步骤11/13 点击查看大图
11. 如图就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
12. 烤箱上下火180度烤30分钟。
最后一步点击查看大图
13. 完成！是不是超简单~

小贴士

1. 布丁塔的制作方法很简单，配方称好，根据菜谱来就可以~ 2. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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