香芋南瓜馒头
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邻居阿姨送了个自家种的香芋南瓜，儿子也不太喜欢吃南瓜，就只能做成馒头给他
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
普通面粉
500克
、
熟南瓜泥
适量
、
酵母
4克
、
糖
15克
、
我用的南瓜含水量太少，这里就不给大家提供克数了，大家根据自己用的南瓜的量，适量添加，活好的面团软硬适中即可
烹饪步骤
-
步骤1/3
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第一次做南瓜馒头，食材比例没掌握好，只拍到成品1南瓜切块放锅蒸熟2.另拿一个大盆放入500克面粉，酵母粉，糖，用筷子搅拌均匀3.蒸熟的南瓜拿出压成泥，放微凉4.少量多次加入南瓜泥，用筷子搅拌至面粉成絮状，然后就揉成光滑的面团，不粘手为好5.揉的面团盖上保鲜膜发酵30分钟6.发酵好的面团放案板上继续搓，如果粘手再撒些面粉，揉15分钟后搓成长条，再分成小块7.放入锅内盖上锅盖继续发酵15分钟8.加入冷开大火蒸，水开中火继续蒸15到20分钟，看你切的面剂子的大小，我切的比较小，15分钟可以9.关火后先不要打开盖，再焖5分钟
-
步骤2/3
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出品
-
最后一步
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灯光的原因拍出来的颜色不太一样，实品真的超级好看，很有食欲感
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
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