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牛奶麻薯

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它就是在台湾夜市火出名的“麻薯”，本身也是牛奶做的~ 软塌塌的模样，我说这是倒了个液体牛奶也不过分吧~！一口全是牛奶味儿，入口即化，又软又香！这麻薯传到内地后，就流行加在奶茶里喝了。每次公司点下午茶也吃得上，馋了那么久，这回轮到我自己捣鼓出来了！还真是不错！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 200g

、

木薯淀粉 20g

、

麦片 30g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.将牛奶、木薯粉倒入锅中搅拌均匀，开小火一边煮一边不停搅拌至浓稠状，关火倒入无水无油的玻璃碗中给它颠几下排出气泡，盖上保鲜膜冷藏2小时以上
最后一步点击查看大图
2.盘中倒入麦片，晃动盘子让麦片全铺开，将冷藏好的牛奶麻薯倒入麦片中，裹均匀麦片，就能开吃啦

小贴士

1.这里用的麦片是金味麦片哦，里头带有甜味，所以牛奶麻薯就没有调味哈 2.关于木薯粉可不可以用其他粉代替，我建议最好不要用其他粉代替，口感会不一样哦 3.按照这个牛奶和木薯粉的配比，出来的麻薯口感是最好的~想要水润一点的口感,可以减少几克木薯粉；想要口感扎实一点的，可以适量加点木薯粉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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