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家庭版黄焖鸡

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市售的黄焖鸡好吃的秘密其实都在调味汁里了，虽然我暂时还没办法破解，但是我有我自己的私藏版本的黄焖鸡。想吃黄焖鸡那就和我一起来制作吧，在家里制作的好处就是干净，卫生还健康，重点是可以加量不加价。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿（切块） 500克

、

南瓜 150克

、

胡萝卜 1根

、

白洋葱半个

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

冰糖 10克

、

料酒 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

食用油 15克

、

姜 10克

、

大蒜 10克

、

水适量

、

水淀粉适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内加入鸡块汆烫出血沫，关火清洗干净，沥干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
把南瓜，胡萝卜，洋葱切成块，姜切成片，大蒜拍扁备用。
步骤3/9 点击查看大图
生抽，蚝油，料酒，豆瓣酱加入碗中混合均匀成为调味汁。
步骤4/9 点击查看大图
锅内加入食用油，下入冰糖炒成焦糖色，下入鸡块翻炒包住糖色。
步骤5/9 点击查看大图
下入南瓜，胡萝卜和洋葱翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
下入调味汁和饮用水盖上锅盖中火炖煮十五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量水淀粉。
步骤8/9 点击查看大图
调节火力到中大火，汤汁变粘稠就可以加入大葱葱叶，翻炒均匀就可以关火了。
最后一步点击查看大图
这道家常版的黄焖鸡就做好了。

小贴士

1 . 食谱中炖煮时间需要根据鸡块大小进行调节。 2 . 配菜可以根据自己喜好进行替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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