月亮糕
为什么有些美食，不仅长得温柔，连名字叫起来都那么温柔！ 说的就是你，月亮糕别跑！ 这个月亮糕我看过两个版本，一个是长沙的网红流动摊位。 湖南的同事说曾遇到一个嬢嬢在卖，确实不定点。 有网友戏称，买到全靠偶遇，我们今天做的造型就更贴近这个。 还有一个是哈尔滨的月亮糕，没有黑芝麻，整体更加饱满扎实。 感觉北方的吃食都很实在图片 其实月亮糕是朝鲜族的小吃，用大米粉制皮，内馅多为红豆馅，也有花生、芝麻等。 至于为啥叫月亮糕，大家瞧这似一镰弯月的造型，是挺合适这个名字的！
-
步骤1/5
点击查看大图
1.将粘米粉、糯米粉倒入碗中搅拌均匀，一边加入清水一边搅拌至无干粉状，下手揉至光滑面团，放入盘中压平，冷水上锅蒸20分钟
-
步骤2/5
点击查看大图
2.将200g豆沙分成10g/个，搓成椭圆形备用
-
步骤3/5
点击查看大图
3.趁热将蒸好的米团放在案板上用手揉至光滑且有弹性，用擀面杖擀薄
-
步骤4/5
点击查看大图
4.放上豆沙丸子，将米皮折起把豆沙裹在里面，用圆形模具的一边将月亮糕盖出来
-
最后一步
点击查看大图
5.把盖好的月亮糕整齐的摆在盘子上，中间刷上一层蜂蜜，撒上黑芝麻即可
1.揉蒸好的米团时记得带上棉手套隔热哦，案板和手套先抹点玉米油防粘哈
2.盖出来剩余的米皮边角料可以重新揉成团重新擀开再重复步骤4直至全部米皮用完（米皮如果过冷了不好擀开，可以将米皮揉成团后盖上耐高温的保鲜膜放入微波炉中火叮30秒取出再擀哦）
3.此菜谱是做20个月亮糕的量，米皮擀的厚度约为0.15cm
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
月亮糕的相关分类
月亮糕的相关推荐
-
柠檬蜜
519728人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
625126人看过 -
小吃摊上的月亮馍家庭版
271882人看过 -
朝鲜月亮糕
65670人看过 -
柚子糖
257925人看过 -
洞庭糕
32544人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕
127097人看过 -
美食美刻之甘梅地瓜
14538人看过 -
广西小吃，鸡窝籺，蒜香咸味家庭版做法
12869人看过 -
小鱿鱼三汁焖锅
33523人看过 -
自制海苔
41034人看过 -
烤箱版锡纸金针菇蒜蓉粉丝
73122人看过
