炸茄盒
茄子里夹着肉馅,咬一口外酥里嫩,肉馅饱满多汁,太香了,好吃停不下来! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/13
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准备好食材。茄子去皮,葱姜切末。
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步骤2/13
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肉馅倒入两勺生抽。
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步骤3/13
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倒入一勺料酒,一勺蚝油。
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步骤4/13
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拌入葱姜末,盐,一勺豆油搅拌均匀。
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步骤5/13
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茄子切成。一刀不断一刀断的片段。
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步骤6/13
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在茄子片内夹入肉馅。
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步骤7/13
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夹好肉馅的茄盒。
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步骤8/13
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鸡蛋打散加淀粉,少量面粉加水搅成面糊备用。
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步骤9/13
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茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉。
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步骤10/13
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再裹上鸡蛋面糊。
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步骤11/13
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锅内倒入适量油,油温七成热时,茄盒入锅内炸制。
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步骤12/13
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炸至两面金黄即好。
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最后一步
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外酥里嫩,特别鲜美!
茄子用紫色把的茄子更好吃。炸制茄盒的过程中火不要太大,以免炸过火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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