家烧野生大黄鱼.
特别爱吃鱼,又要鲜嫩,又要刺少一点 逼着没办法自己动手丰衣足食吧! 其实阻碍我变瘦的最大原因就是 我总是动不动就想犒劳一下自己 ♀️ 舟山新鲜拿来的大黄鱼, 金黄色一看就很好吃自带仙气! 天天吃鱼也不知道会不会变聪明,哎…… 喜欢我做的菜可以关注我,非专业做菜,家常做法,♥️❤️❤️
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步骤1/9
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刮去表皮的鱼鳞,金光闪闪的大黄鱼.
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步骤2/9
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把肚子剖开,里面的内脏清洗收拾干净!外表涂抹一层盐放在盘子里腌制半小时.
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步骤3/9
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绿色的切丁,蒜,葱,姜片
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步骤4/9
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热锅凉油,先放入姜片,鱼用厨房餐巾纸吸干净,下入锅中,一面煎好翻一下
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步骤5/9
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撒入绿青椒根蒜瓣儿煸炒香味
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步骤6/9
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倒入黄酒,生抽,黄鱼比较大,一定要煮一会儿怕不熟!
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步骤7/9
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生抽调色,刚才盐已经入味,所以适量放,别太咸了.吃清淡一点,保持食材的鲜美.
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步骤8/9
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焖煮八分钟,大火收汁,放一点白糖,葱段撒入.尽量不要多翻动,不然鱼皮会碎掉.
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最后一步
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好啦,美味的家烧黄鱼上桌啦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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