缤纷下午茶~满屋飘香的中种蒜香软餐包
-
步骤1/15
点击查看大图
首先制作中种:把中种材料全部混匀密封好室温发酵一小时后放入冷藏过夜
-
步骤2/15
点击查看大图
接着把冷藏发酵好的中种与主面团中除了黄油全部放入和面盆揉出粗膜
-
步骤3/15
点击查看大图
加入黄油揉至可以拉出薄膜
-
步骤4/15
点击查看大图
4.收圆后密封进行发酵
-
步骤5/15
点击查看大图
发酵至1.5倍大即可
-
步骤6/15
点击查看大图
排气后分割成16等份盖上保鲜膜松弛10分钟
-
步骤7/15
点击查看大图
松弛后的面团用擀面杖擀开后卷起
-
步骤8/15
点击查看大图
全部擀卷好盖上保险膜松弛10分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
松弛好后全部收圆放入烤盘二次发酵
-
步骤10/15
点击查看大图
等待发酵中可以制作蒜蓉馅:黄油软化后加入糖粉,盐和蒜蓉混匀后加入。材料:黄油20克 糖粉10克 盐1.5克 蒜蓉10克 葱碎5克
-
步骤11/15
点击查看大图
装入裱花袋备用
-
步骤12/15
点击查看大图
.面团发酵至两倍大
-
步骤13/15
点击查看大图
用利刀在面团上划'十'字
-
步骤14/15
点击查看大图
挤上蒜蓉葱香泥放入上下火175度预热好的烤箱中层烤制20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉后香气扑鼻
1.天热所有材料冷藏后再使用更好操作
2.每一次的面团松弛时间不可少
3.揉面至可以拉出薄膜成品更加松软
4.蒜蓉馅里的糖和盐可以根据自家的口味增减
5.每台烤箱的温度都有所区别,请根据自家烤箱温度进行调节
6.成品太香,减肥的出炉后请戴双层口罩以防把持不住,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
蒜香软餐包的其他做法
蒜香软餐包的相关分类
蒜香软餐包的相关推荐
-
极致过瘾的榴莲披萨
717987人看过 -
万能卤味,卤什么都好吃 ,不放一滴油
862470人看过 -
#奇妙烘焙屋#巨巨巨简单❗️奶香一口酥,0⃣️失败还不冲!
216673人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16535954人看过 -
韭菜鸡蛋发面饼【宝宝辅食】
40781人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15988558人看过 -
#精致一人食#肥牛芝士卷
78008人看过 -
#汤圆创意吃法#柿柿如意汤圆
81295人看过 -
吃一口就被治愈,奶汁土豆培根面包
129459人看过 -
泡多的绿豆做绿豆冰糕,香甜可口,适合下午茶
111918人看过 -
木薯粉马拉糕(红糖+白糖)
2185664人看过 -
#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝#火腿肉松芝士卷
294393人看过