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香煎黄鱼鲞

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黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。肉质细嫩鲜美,保含高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼鲞 1条

、

料酒 2汤勺

、

食用油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄鱼鲞不开袋放入清水中自然解冻后，用厨房纸吸干水分放入盘中。
步骤2/3 点击查看大图
热锅15秒倒入食用油，加入切碎的葱姜蒜爆香，再加入一小勺料酒提味。
最后一步点击查看大图
将鱼放入锅中煎十分钟左右，两面金黄即可出锅食用。

小贴士

鱼稍微用盐腌一会，煮前冲洗掉盐，这样更容易jiaoyu

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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