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油炸甜面包的做法

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油炸甜面包

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暑夏，知了在窗外叫个不停，我在屋内静静地揉起面团，温暖的空气得以让面包胚快速发酵，这是我爱夏天的理由之一～这款炸面包，在制作过程中，不需要按压和排气，这样油炸之后，口感会非常松软哦～继续听着窗外的知了声，享受着手作美食的味道，夏天，也会无限美好～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 180克

、

杏仁粉 20克

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

牛奶 135克

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

植物油适量

、

外裹砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将高粉、杏仁粉、盐、糖、干酵母放盆内，混合均匀后倒入牛奶
步骤2/14 点击查看大图
揉成面团后，加入软化的黄油
步骤3/14 点击查看大图
继续揉成光滑的面团
步骤4/14 点击查看大图
将面团稍微拉开拉扁一下，放入大点的盘内，盖上湿布或保鲜膜发酵30分钟左右
步骤5/14 点击查看大图
半小时后，揭去湿布
步骤6/14 点击查看大图
切出八等分
步骤7/14 点击查看大图
把切好的面包胚轻轻分开，移入另一个盘内，盖上湿布继续发酵15分钟左右
步骤8/14 点击查看大图
发酵完成
步骤9/14 点击查看大图
锅内倒入适量植物油（油需多些哈），油温加热到120度以上，轻轻地拿起软软的面包胚，放入油锅，开始炸（也可以等油温加热到160度左右开始炸，磁啦的效果更好）
步骤10/14 点击查看大图
正面反面翻着炸，炸4分钟左右，即可出锅
步骤11/14 点击查看大图
正面反面翻着炸，炸4分钟左右，即可出锅
步骤12/14 点击查看大图
密封袋内倒入适量细砂糖，待炸好的面包温度降到手碰上去不烫尚有点温热的时候，放入袋内，让其裹上砂糖即可，如果炸好的面包彻底凉了，是很难裹上砂糖的哈～
步骤13/14 点击查看大图
可以开吃啦～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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