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能量浓汤，豆腐丝瓜菌菇煲的做法

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能量浓汤，豆腐丝瓜菌菇煲

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应季的蔬菜滋味鲜美，丝瓜清火，菌菇润肠，豆腐裹腹，做法简单，每一口汤汁都是精华。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

老豆腐半块

、

西红柿 1个

、

金针菇 100克

、

新鲜香菇 5～6个

、

豆瓣酱 1勺

、

辣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
融合了菌菇的鲜美，丝瓜的清甜，豆腐的醇香
步骤2/23 点击查看大图
丝瓜滚刀切块
步骤3/23 点击查看大图
老豆腐半块切片
步骤4/23 点击查看大图
香菇上可以划上刀花
步骤5/23 点击查看大图
番茄切片，金针菇清洗干净
步骤6/23 点击查看大图
锅中加油
步骤7/23 点击查看大图
老豆腐两面煎至金黄色
步骤8/23 点击查看大图
大碗中加1勺盐
步骤9/23 点击查看大图
1大勺豆瓣酱
步骤10/23 点击查看大图
1大勺辣酱
步骤11/23 点击查看大图
1勺蚝油
步骤12/23 点击查看大图
加入凉水，搅拌均匀
步骤13/23 点击查看大图
砂锅中放少许油
步骤14/23 点击查看大图
先放香菇，再放番茄
步骤15/23 点击查看大图
加入拌好的汤底
步骤16/23 点击查看大图
铺上丝瓜
步骤17/23 点击查看大图
铺上老豆腐
步骤18/23 点击查看大图
大火5分钟，煮沸腾后小火10分钟，再加入金针菇，小火继续5分钟
步骤19/23 点击查看大图
豆腐软嫩入味，外皮微微焦香
步骤20/23 点击查看大图
丝瓜软滑鲜嫩
步骤21/23 点击查看大图
酱香浓郁
步骤22/23 点击查看大图
金针菇非常入味，裹着汤汁
最后一步点击查看大图
帮助肠胃蠕动，每一口都让人能量满满

小贴士

煲汤的时候，记得在旁边看着，以防沸腾汤汁溅出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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