可可戚风
基础款可可戚风蛋糕,可以做奶油蛋糕坯哦
-
步骤1/11
点击查看大图
水加热,将可可粉化开,加入油搅拌乳化
-
步骤2/11
点击查看大图
筛入低粉搅拌
-
步骤3/11
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌细腻
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋清分三次加糖打发至干性发泡
-
步骤6/11
点击查看大图
1/3蛋白霜加入可可糊搅拌
-
步骤7/11
点击查看大图
再倒回蛋白霜内
-
步骤8/11
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入模具,130度烤60分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉倒扣,放凉后脱模
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻有弹性
可可容易消泡,注意翻拌手法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
可可戚风的相关分类
可可戚风的相关推荐
-
肉包子(多汁和发面秘技)
12039911人看过 -
可可戚风蛋糕
166513人看过 -
水煮花生
821739人看过 -
8寸古早蛋糕
218197人看过 -
手擀鸡蛋面
22838人看过 -
红豆沙麻花手撕面包
237531人看过 -
九寸方形古早味蛋糕
119985人看过 -
红糖馒头|香甜蓬松宣软手撕馒头 好吃
61751人看过 -
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕
90165人看过 -
紫薯卷子
53648人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2908553人看过 -
八寸可可戚风
65088人看过