湘系小吃名点 —— 炸臭豆腐
臭豆腐炸好后，可以调个蘸料蘸着吃（外脆里嫩），也可以炸好后加汤调味煮了吃（软嫩之外有嚼头），做为一种欲罢不能的迷之重口小吃，早已经冲出湖南走向世界了。
30克
0克
1克
270
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/8
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准备盒装'罗氏臭豆腐生胚'两盒，一盒里面有18片哟，人少一盒就够了，先割开包装的一侧把里面的黑水都倒掉，然后再割开另外两侧后打开备用。
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步骤2/8
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起锅倒油，中小火加热到筷子放入油中会密集的大量冒小泡泡，我用的小号不粘锅，可以放七片，但八片也能放下。
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步骤3/8
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把炸好后的臭豆腐生胚放到炒菜的锅里备用
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步骤4/8
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加入自带的调料两勺孜然粉，把炸臭豆腐的热油舀两勺倒在孜然粉上激发香气，然后倒入适量的肉汤，清水也行，大火煮开。
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步骤5/8
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煮开后放芝麻油，撒上小香葱段，我今天没有买到香菜，有香菜的可以放点。
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步骤6/8
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跟炸好后蘸料吃的又是另外一种风味
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步骤7/8
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可以吃着玩也可以当成一道下饭菜
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最后一步
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特别下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-21
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