香酥炸茄盒--丰富餐桌味
丰富餐桌味--香酥炸茄盒,外酥里嫩,咬一口满满的肉香,超满足!削去外皮的茄夹,塞入满满的肉馅,裹上鸡蛋淀粉面粉调成的糊,入油锅炸至金黄,餐桌上有了它,大人小孩都喜欢! 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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步骤1/10
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茄子去蒂洗净
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步骤2/10
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削去外皮
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步骤3/10
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猪肉剁成馅儿,加入姜末,葱花,生抽,蚝油,胡椒粉,盐搅拌成馅
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步骤4/10
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茄子切成不断的茄夹状,把肉馅塞入
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步骤5/10
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鸡蛋淀粉面粉1:1:1的比例放入碗中
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步骤6/10
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一点一点分次加水,搅拌成图中这样浓厚的糊,里面加少许的胡椒粉和盐调匀
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步骤7/10
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茄盒裹上调好的糊入油锅炸
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步骤8/10
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炸好一面翻面,炸成两面金黄即可
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步骤9/10
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炸好的茄盒,控油捞出
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最后一步
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咬一口满满的幸福感
1,调炸茄盒的面糊要一点一点分次加入水,调的糊要浓厚,这样才能裹住茄盒。
2,调好的面糊里加了少许胡椒粉和盐,所以炸好后直接吃就可以了,也可以什么都不加,炸好后趁热撒上椒盐或者蘸番茄酱吃都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
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