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蜜汁叉烧肉的做法

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蜜汁叉烧肉

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猪肉

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
今天，蜜汁叉烧肉做起
步骤2/23 点击查看大图
猪肉要把猪皮去掉，去的皮太丑了，请大家自动忽略
步骤3/23 点击查看大图
锅里放一丢丢油，把肥肉贴锅放入，切记，只需要一丢丢油
步骤4/23 点击查看大图
放小葱
步骤5/23 点击查看大图
姜片
步骤6/23 点击查看大图
换中小火，慢慢煎
步骤7/23 点击查看大图
因为我今天买的肉不肥，所以也没有煎出来很多油
步骤8/23 点击查看大图
放热水，没过猪肉，盖上锅盖，慢慢炖
步骤9/23 点击查看大图
在炖肉的时候，我们调一个酱汁碗里放叉烧酱
步骤10/23 点击查看大图
红曲粉，没有红曲粉的朋友，也可以用红腐乳汁代替
步骤11/23 点击查看大图
蚝油
步骤12/23 点击查看大图
生抽
步骤13/23 点击查看大图
盐，搅拌均匀
步骤14/23 点击查看大图
把酱汁倒进锅里
步骤15/23 点击查看大图
继续炖
步骤16/23 点击查看大图
已经上色了
步骤17/23 点击查看大图
继续收汁
步骤18/23 点击查看大图
看，收到这种程度就差不多了，估计中间炖煮时间应该有五十分钟
步骤19/23 点击查看大图
收汁差不多的时候，倒上蜂蜜，关火，出锅
步骤20/23 点击查看大图
哎呦，太漂亮啦！
步骤21/23 点击查看大图
看我的刀工还是很不错的
步骤22/23 点击查看大图
好香啊
最后一步点击查看大图
色香味俱全，喜欢吃肉的朋友，快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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