花卷
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步骤1/14
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准备好的红糖放入水中,加入酵母,充分搅拌均匀至红糖完全融化。备用
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步骤2/14
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准备好的面粉用调好的红糖酵母水和成面团醒发至40分钟,因天气温度决定,温度低醒发时间可以延长,和好的面团需要盖上大点的盆子,因为面团醒发的过程会变大的
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步骤3/14
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这就是醒发好的面团
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步骤4/14
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醒发好的面团需要反复揉面,直到气孔排出,然后在揉成长条形状。
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步骤5/14
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然后在揉成大小相同的小面团
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步骤6/14
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然后在擀成面皮,面皮不需要擀的太薄了
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步骤7/14
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擀好的面皮切成四片,如图所示
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步骤8/14
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然后两片重叠在一起,如图所示。
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步骤9/14
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然后把筷子沫上食用油,然后外面饼中间按下去,然后再把面皮两端捏到一起,如图所示。
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步骤10/14
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然后把筷子取出来,在把筷子放在面团的两端捏口处,用力按压下去,如图所示。
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步骤11/14
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然后再把筷子合到一起,固定住之后,再把筷子取出来。
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步骤12/14
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花卷做好了。
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步骤13/14
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起锅烧水,然后把花卷放入锅中,大火烧开,之后蒸15分钟即可
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最后一步
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蒸好了出锅开吃吧!
自己制作的非常好吃,口感也非常好,因为加了红糖,味道不错呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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