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缤纷下午茶～香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕，营养美味

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明月的美食厨房

香味浓郁，软糯Q弹的黄金南瓜红枣糯米糕做起来！！ 漫长的暑假生活已开始一个多星期了，两个神兽在家，最折腾的就是我这个老妈了天天各种吃喝伺候着，不仅要考虑味道，还得考虑颜值与营养。今天南瓜红枣糯米糕做起来，颜色黄艳艳的，点缀红色的枣子，颜值倍增，吃起来奶香浓郁、软糯Q弹、甜而不腻，做早餐或下午茶小点心零食都是非常不错的选择，补铁补钙还补锌，大人小孩都抢着吃。 食材: 南瓜250克，红枣10个，面粉100g，糯米粉200g，白糖1勺，奶粉2勺 步骤: 1、红枣用清水洗干净，剪成两半去核备用。 2、南瓜去皮切成薄片入锅蒸熟，倒入容器中用勺子压成泥，加入1勺白糖，2勺奶粉，100g面粉和200g糯米粉混合，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。 3、将面团搓成长条再分成小剂子，取一个小剂子揉成圆形，轻轻按扁成椭圆形，把红枣填进去压紧就做好了。 4、蒸格上垫一层油纸，把做好的南瓜红枣糕摆上，冷水上锅蒸20分钟即可。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 200g
、
红枣 10个
、
面粉 100克
、
白糖 1勺
、
奶粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

1南瓜含水量和吸水量各不同，请根据实际情况少量多次地添加面粉和糯米粉，太粘手就再加点粉，直至揉到不粘手光滑的状态为宜。 2南瓜蒸出来的水份需倒掉，水份少就不用添加更多的粉，这样做出的糕点颜色更艳丽。

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发布于 2021-07-20

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