丰富餐桌味&健康少油家庭版~扁豆炒肉丝
扒拉冰箱,发现有一盒扁豆还没吃 本来想着给我妹买的,让她做了带饭的 结果人家说,我不会做! 好吧!那我把她消耗了叭 话说这个随便一炒肉真好吃 除了有点废 不过做了家庭少油版的 多吃两口也没啥哈……
-
步骤1/18
点击查看大图
扁豆洗净去除两边的筋
-
步骤2/18
点击查看大图
斜着切成丝
-
步骤3/18
点击查看大图
红辣椒斜着切成和扁豆粗细的丝大蒜切片备用
-
步骤4/18
点击查看大图
肥肉部分切成薄片(没有肥的这步省略)
-
步骤5/18
点击查看大图
瘦肉切丝
-
步骤6/18
点击查看大图
把耗油 生抽的各一半!!!(这里是一半哈)料酒 老抽 淀粉 1g橄榄油 一起放肉丝里搅拌均匀腌五分钟
-
步骤7/18
点击查看大图
锅中开中小火,无油放入肥肉片煸炒
-
步骤8/18
点击查看大图
两分钟左右,出油即可
-
步骤9/18
点击查看大图
加入腌好的肉丝中火翻炒一分钟
-
步骤10/18
点击查看大图
盛出备用顺便洗锅哈
-
步骤11/18
点击查看大图
锅中放入剩下的橄榄油中小火四成热
-
步骤12/18
点击查看大图
放入一半的蒜片小火煸炒30″出香味
-
步骤13/18
点击查看大图
放入扁豆翻炒
-
步骤14/18
点击查看大图
加入剩下的生抽继续翻炒两分钟(全程中小火)
-
步骤15/18
点击查看大图
扁豆变色断生后加入红椒和炒好的肉丝加入剩下的耗油 零卡糖等翻炒一分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
关火,把剩下的蒜片放入翻两下出锅
-
步骤17/18
点击查看大图
来碗白米饭叭(或者馒头也啊)
-
最后一步
点击查看大图
锅里扒拉出半碗剩饭完美解决一餐
❗在腌肉的时候,放入一些橄榄油,会让其他调料更好的融合进肉里,还能给肉形成一层保护膜,在烹饪时,减少水分的流失
而放耗油和后续的糖都会使整道菜更鲜,不用放鸡精啦
❗最后放入的蒜片,是非常提味的,你们试试看
❗猪肉你们选择猪里脊也更好点,这块肉也会更嫩
ps:扁豆一定要炒熟了再吃,否则容易引起不良反应,整个的扁豆做菜会比较费时间,切成丝会熟得更快……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
扁豆炒肉丝的其他做法
扁豆炒肉丝的相关分类
扁豆炒肉丝的相关推荐
-
低卡低脂的海带豆腐汤,排油减脂好喝不胖
5184663人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#鲫鱼豆腐汤
176179人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7571969人看过 -
红烧鲫鱼炖豆腐
16204人看过 -
凉拌青笋
39789人看过 -
#素食主义#小葱拌豆腐
132576人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐
167291人看过 -
晚餐系列♥第1篇
35143人看过 -
简单的素炒宽米粉
167881人看过 -
滋补炖汤~玛卡炖老母鸡
424330人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7087850人看过 -
彩虹椰汁冻 | 彩虹果冻蛋糕 | 香甜Q弹,清凉夏日
19933人看过