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煎三文鱼佐柠檬忌廉酱——配白葡萄酒的绝绝子maindish

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浅色酱

被我的WINE DAD带入坑以后 酒虽然还没喝过太多种 倒是体验了搭配不同餐食对增强与改善葡萄酒风味的影响 今天的这道酸奶油三文鱼 肉质软嫩 酱汁酸冽但不失温润与厚重感 搭配干白葡萄酒可以同时增强菜肴和酒的口感与风味 因为三文鱼处理得当 搭配的酱汁已足够完全去腥 搭配甜白葡萄酒 起泡酒都极佳哦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
三文鱼 两块
、
干白葡萄酒 一杯
、
洋葱 小半个
、
欧芹 少量
、
柠檬 半个
、
酸黄瓜 1小个
、
淡奶油 一杯
、
黄油 30克
、
盐 少量
、
黑胡椒 少量
、
橄榄油 少量
、
糖 备选
烹饪步骤
小贴士

喜欢内部半熟的话可以减少煎鱼的时间或者切更厚一些 及时把鱼盛出来放置温暖潮湿的地方醒肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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