叉烧肉
对于一个喜欢做美食的人来讲,肉肉的各种做法都想去挑战和尝试,好不好吃不重要,过程是一种享受,更加惊喜的是结果还会很好吃那就更加完美啦!这款叉烧肉的口感偏甜,肉肉软烂,食欲大开!喜欢的朋友不妨一试!
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步骤1/19
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选五花肉,梅花肉,嫩一点的肉就可以
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步骤2/19
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喜欢瘦可以偏瘦一点,不过带一点肥更好吃
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步骤3/19
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先把生抽4勺,老抽1勺,白糖3勺,白酒4勺,胡椒粉适量,鸡精少许抓匀
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步骤4/19
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一点点盐
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步骤5/19
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涂抹均匀
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步骤6/19
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这样子就可以了,不需要更多时间腌制
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步骤7/19
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锅里放少许油,也可以不放油
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步骤8/19
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把肉平放煎一下
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步骤9/19
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翻个面煎
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步骤10/19
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加水开始慢慢炖
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步骤11/19
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水不要太多哦,需要后面慢慢加水
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步骤12/19
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途中放两片姜
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步骤13/19
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再加一碗水
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步骤14/19
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守住不要干锅了
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步骤15/19
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快干了就加一碗水,筷子能戳进去就说明软烂了,可以开中火收汁
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步骤16/19
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这样子就可以出锅了,大概需要2到30分钟的样子
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步骤17/19
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吃了一块还不错
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步骤18/19
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切盘
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最后一步
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这一盘是1斤左右,偶尔吃吃解馋很不错,不喜欢太甜可以少糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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