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荷花酥

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中华文化博大精深，中华饮食享誉世界！中式糕点品种多样、花色繁多，其中酥皮点心因外皮酥脆，馅心甜香而受到人们的喜爱！说起酥皮点心，大家都知道起酥效果最好的是猪油，黄油其次，植物油第三。雪白的猪油做出的蛋黄酥、桃花酥、玫瑰酥、枣泥酥简直外酥内甜，一点不输西式糕点哦！
食材清单 加入采购清单
油皮
、
低筋面粉 100g
、
猪油 10g
、
砂糖 10g
、
清水 40g
、
粉色色素 少许
、
油酥
、
低筋面粉 65g
、
猪油 35g
、
馅料
、
椰蓉 50g
、
蛋黄 20g
、
黄油 20g
、
细砂糖 20g
烹饪步骤
小贴士

不想油炸的可以用烤箱，170度30分钟左右，只是烤箱开花的效果没有油炸出来的好看。 刀要锋利才能切口整齐，深度要划至馅料处，高度要距离底部1cm处。 油温控制好。用中火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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