椒香麻辣的辣子鸡在家也可轻松复刻
暑假假期的小嘟同学进入点菜模式,每天提前一天点好要吃的菜,今天想吃辣子鸡,好吧,老母亲开干
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡翅中剁成小块,盐、黑胡椒碎、生抽、蛋黄1个,一起抓均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
然后放入生粉,抓匀,锁住鸡肉的水分
-
步骤3/13
点击查看大图
干辣椒剪断去籽
-
步骤4/13
点击查看大图
鸡翅中剁好腌制20分钟,开始倒入油锅炸
-
步骤5/13
点击查看大图
第一遍炸变色捞出备用
-
步骤6/13
点击查看大图
待油温升高,炸第二遍,炸酥脆,捞出放入有厨房纸巾的碗中,吸附多余的油脂
-
步骤7/13
点击查看大图
皇后大煎锅,倒入少量橄榄油,爆香姜末蒜末
-
步骤8/13
点击查看大图
再倒入干辣椒、花椒、慢慢小火煸香
-
步骤9/13
点击查看大图
再倒入炸好的鸡翅中翻炒,把椒麻、香辣味都炒入鸡肉中
-
步骤10/13
点击查看大图
锅边淋一点生抽,继续翻炒,然后撒一大把白芝麻
-
步骤11/13
点击查看大图
每一块鸡翅中都裹上香香的白芝麻
-
步骤12/13
点击查看大图
最后出锅撒上灵魂葱花
-
最后一步
点击查看大图
虽然有很多干辣椒,其实不是很辣,椒香入味,小朋友都可以吃一盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
辣子鸡在家也可轻松复刻的其他做法
辣子鸡在家也可轻松复刻的相关分类
辣子鸡在家也可轻松复刻的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!!
139108人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5608276人看过 -
辣子鸡丁
32360人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18293788人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11569616人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4782504人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6079071人看过 -
辣子鸡丁
25378593人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2303242人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3195068人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7586343人看过 -
凉拌白菜
4187871人看过