汉堡胚
我家两个宝宝,他们很喜欢吃汉堡,我总是出去给他们买,奶奶不喜欢他们吃外卖,我一想做的干净,那就做起来
-
步骤1/7
点击查看大图
高筋粉80克+水80克+酵母1克,筷子搅拌均匀,放温暖处发酵
-
步骤2/7
点击查看大图
这是发酵好的面团备用
-
步骤3/7
点击查看大图
将高筋粉250克,除黄油以外的食材放入打面机里搅拌成团
-
步骤4/7
点击查看大图
面团打好后,放入黄油低速搅拌均匀后开高速搅打形成一个手套模
-
步骤5/7
点击查看大图
放入盆中,盖上保鲜膜,醒发30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
面团拿出来后,分割成九个,排气搓圆,松弛20分钟,(这一步忘了拍照片了,大家脑补一下)在用擀面杖擀成圆形像包包子一样搓成圆,表面喷上水,撒上芝麻,然后二次醒发半个小时(我是用烤箱发酵的)
-
最后一步
点击查看大图
烤箱提前预热五分钟,上下火165度,烤20分钟(将温度由自家烤箱的脾气来定)
波兰种是为了让面包放的更持久一下,大家可以试一下非常好吃
面包粉的吸水性不同,所以水要留出10克左右,烤箱的温度不同,酌情增减时间或温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
汉堡胚的相关分类
汉堡胚的相关推荐
-
日式牛丼饭
4886035人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4764155人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11533037人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13981208人看过 -
女性补气养血必喝的五红汤五红粥❗️月子汤❗️
1715947人看过 -
热狗面包——COUSS CM-1200厨师机出品
53711人看过 -
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
292442人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜饼
226372人看过 -
红薯饼
117824人看过 -
鱼香肉丝
3742153人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄胡椒牛肉煲
95人看过 -
简单粗暴版瑞士卷,少粉黄油超好吃,在家实现瑞士卷自由
66人看过