清爽开胃凉拌蛋丝菠菜(附万能凉拌汁)
夏天食欲不振,吃点凉拌菜,开胃又爽口
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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开水加几滴食用油和1勺盐,菠菜焯水,喜欢软的可以稍微多焯一下,焯好用凉水浸泡一下,捞出挤干水分。
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步骤3/8
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木耳焯水,捞出控干
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步骤4/8
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鸡蛋打散,摊成薄薄的蛋饼
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步骤5/8
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粉丝泡软,过一下开水,捞出过凉水后控干
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步骤6/8
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调万能凉拌汁:蒜末、芝麻、辣椒面、花椒面用热油泼一下拌匀再按1:2:3的比例加入酱油、米醋和蚝油,搅拌均匀
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步骤7/8
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调料倒入焯好的菜中,拌匀
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最后一步
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成品,非常好吃
粉丝不要煮烂
菠菜可煮软一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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