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蔓越梅抹茶曲奇的做法

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蔓越梅抹茶曲奇

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朋友喜欢蔓越梅和抹茶的味道：蔓越梅酸酸甜甜，抹茶淡淡的茶香，曲奇里再加上了黄油浓浓的奶香，溶和在一起，酥脆香甜，美味难挡，是下午茶必不可少的甜蜜味道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 210克

、

抹茶粉 20克

、

奶粉 30克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 60克

、

黄油 160克

、

蔓越梅 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各种食材
步骤2/9 点击查看大图
低筋面粉、抹茶粉、奶粉过筛后放入盆中，鸡蛋也加入，搅拌均匀。我的是柴鸡蛋很小的，只取60克就行。
步骤3/9 点击查看大图
黄油隔水加热，部分溶化就行。
步骤4/9 点击查看大图
黄油溶化后加入到低筋面粉等材料中，搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
面粉搅拌均匀后，加入蔓越梅干，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
用手揉成长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷冻。烤箱190度预热。
步骤7/9 点击查看大图
冷冻到切起来不欤不硬的程度，切成0.8厘米的薄片，放入盘中。入烤箱180度，烤20分钟。再转一下烤盘，继续烤10分钟即可！
步骤8/9 点击查看大图
烤好的曲奇香脆好吃
最后一步点击查看大图
稍冷后放入小口袋中，吃起来又卫生又方便！

小贴士

1.曲奇冷冻的程度，自己掌握，不可太硬或太软，都不好切片。 2.砂糖不要太粗，否则不化，曲奇反而不甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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