白菜猪肉包子
澳洲超市里的包子又贵还都是冷冻的,我就自己做又便宜又新鲜哈哈!揉面很好玩!
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步骤1/9
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将750克面粉,3克糖,4克盐混合
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步骤2/9
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酵母用450ml温水化开
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步骤3/9
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面粉里再加一点橄榄油,然后用酵母水混合面粉和面
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步骤4/9
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和好面团后先盖盖子醒30分钟
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步骤5/9
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猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合
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步骤6/9
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半小时后再揉面团,面团变得均匀。再盖盖子发面1.5小时
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步骤7/9
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两小时后,将面团分成24个小团,每个小团大约75-80克。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时。
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步骤8/9
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包子差不多发大以后开火,先大火把水烧开,然后转中火再蒸15分钟。蒸好后关火不开盖,等蒸汽散去后再开。
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最后一步
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包子做好啦!吃不完的可以冷冻起来。
包包子的时候手不能沾油,要不然包子合不上哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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